透视:从樱桃的江湖,看顺丰的“偏执”

2019-06-17 10:58

  因为减产,本年想完成“生果自在”更难了,而为满意顾客的唇舌之欲,也为了稳固自己的用户群,电商渠道之间的战争在生果原产地即已打响。

  其间,简直一切电商都瞄准了高端的樱桃——有陈述显现,樱桃、猕猴桃是80后与90后的独爱;于是乎,假势樱桃把这群网购承受度最高,一起消费实力和潜力又抢先的人群变成安稳客群,被视为极为合算的计划。

640.webp (16).jpg

  近年来快递188bet网站职业的开展,也为这项计划供给了有力的支撑,极速送达让顾客在家中也能够吃到近似于刚从枝头采摘下来的滋味。

  扔颗樱桃吃在嘴里的顾客,也纷歧定察觉期间顺丰等作为运送方企业的心思。不过要细细探看樱桃从产地到顾客手中的流转进程,就会发现它是多么的娇贵,要真实做好冷链运送又是多么的困难。

  举个比如,这两天看到了一个关于快递樱桃的试验,做试验的人从烟台向北京用顺丰寄了6箱樱桃,每箱的包装方法、预冷等均不相同。

  

640.webp (15).jpg

 

  测验的成果其实动动脚趾头也能想到,用了新式材料包装并且预冷的樱桃损坏率只要2.17%,并且令人惊讶的是不做预冷处理但用新式包装的作用与做了预冷处理的一般包装作用相差无几——这便是技能立异带来的成果。

  事实上,先不谈技能立异,尽管188bet网站快递企业纷繁发力樱桃等生鲜运送,真实能做到冷链运送的,其实并不多。在业界看来,冷链职业至少面临三个痛点:

  方针缺失:

  在办理超载超限方面,相关部分出台了GB15896规则,针对车型对相关车辆装载规范做了规则:什么样的车能装多少,就只能装多少。可是但在生鲜冷链方面,却一向缺少相似的职业规范:什么样的企业是合规的,什么样的企业能运什么等等没有清晰的规则。

  运力滞后:

  比较而言,冷藏车辆比一般车辆更贵,运营本钱也更高。这就意味着,作为散户或许运送企业,假如生鲜运送价格没有比普货高许多,假如做普货自身能挣钱,他们就不会考虑拉生鲜。这也就导致生鲜冷链的运力开展比较滞后,且专业运力缺少。于是乎,生鲜产品的货主只能找一些不符合资质,甚至没有冷藏车只能用一般车拉货的运送公司。

  当然,即使是专业的冷藏车辆,有时分也会面临货量不会集的问题。假如遇到没有装满的状况,比较而言,一般卡车能够更简单的在车货匹配渠道上找到货源。以上要素叠加之下,就导致职业专业运力缺少且质量较低,更多的企业是经过一般运力替代冷藏运力。

  仓储缺失:

  冷链188bet网站的基础设备主要有冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等,包括了仓储、运送、、零售等各个环节,这其间任何一个环节冷链设备的缺失,都会让产品质量有所扣头。其间冷库和冷藏车是最中心的设备,在冷链中的出资占比也最高。

  其间,在冷库环节,为了完成全程无断链,冷库还应该包含存储区、流转加工区等基本功用分区,一起依据客户的需求,还有预冷区、冻结区等特别功用分区。此外,为防止断链并前进货品装卸功率,冷藏车车厢还应与冷库装车站台完成无缝联接。

  但现实是,我国的仓储面积比较于欧美国家现已有较大的距离,更遑论专业的冷库。

  以上种种,导致国内缺少既牢靠又有资质的冷链运力,也甚少有人乐意花大本钱,测验规模化的冷链运送。而这也导致,冷链职业呈现一些“造假”行为:因为专业运力的缺失,承运的运送公司冷链运力质量也纷歧定合格,也纷歧定有那么高的服务才干。

  回归方才的试验,这6箱樱桃的差异其实便是一个预处理做的不同,即是否对樱桃进行预冷以及包装内是否放置冷源。就像前文所述,因为缺少专业的运力,相关企业服务质量也因而良莠不齐,有的更是将就,拿矿泉水瓶子冻成冰替代冷源,所以许多人以为放不放无所谓,成果这个试验直接打脸。

  

640 (4).gif

 

  具体拆解顺丰的运送计划能够发现,为了让人们坐在家中品尝到的滋味也现已无限挨近在当地尝到的滋味,在一些或许人们觉得无关紧要的一些细节上,顺丰真的下了苦工。

  先说预冷。

  顺丰对刚采摘下来的生果进行水冷降温处理,经过消除田间余热,下降生果呼吸强度,延伸保鲜。但田间地头纷歧定有相应的设备,为此,顺丰为果农供给可移动的预冷设备,单件设备可在2小时内预冷4吨生鲜产品,功率是传统冷库的4倍以上。

  

640 (5).gif

 

  再说冷源。

  事实上,冷链188bet网站不是的中心不完满是“冷”,而是“恒温”——不同的产品需求不同的保存温度,假如冰袋温度太低,关于生果来说也或许会发生冻伤。

  现在,市面上箱内冷源质量良莠不齐,保持的保温时刻十分短,最长6~8个小时。所以顺丰研制了在樱桃运送中运用的0度冰袋,即最低温度只能到达0度,将樱桃最佳保鲜温度0~3度的规模内。特别需求留意的是,这些冰袋刚从-18度冷库拿出时会带有冷库的余温,释冷5~10分钟后会主动升至0度才干运用。

  

640 (6).gif

 

  再说包装。

  本年顺丰供给了两种包装:EPS泡沫箱(白色)+纸箱+吸水纸(上下两层)+气泡膜(隔冷缓冲)+冷源;EPP泡沫箱(粉色)+吸水纸+气泡膜(隔冷缓冲)+冷源。其间,粉色的EPP泡沫箱是顺丰新推出的环保产品,不但抗压且环保等级很高,并且处理了樱桃极易吸附白色泡沫箱气味且难以去除的问题。

  以上这些,仅仅顺丰冷运在堆集多年,在技能立异方面的一些展露。

  早前,顺丰和夏晖的协作在业界外备受重视。作为麦当劳一站式归纳冷链188bet网站服务商,入华36年的夏晖具有完好供应链办理的才干,二者牵手当然能够完成资源互补,更重要的是也让顺丰获得了夏晖的供应链处理计划和规范化运营才干。

  在此之前,顺丰冷运也早已做了资源的堆集:整合冷运仓储、冷运到店、冷运到家、冷运零担、冷运专车等产品,搭建了一张包括冷仓网、城配网、宅配网、干线运送网的归纳冷链188bet网站网络。

  从运力上看,顺丰具有自有冷藏车971辆,外包储藏冷藏车1万余辆,皆配备了完善的188bet网站信息体系及自主研制的TCEMS全程可视化监控渠道,并配备进口冷机,车厢可多温区控温,让货品全程待在适合的温度下,一起还能够依据客户要求,做到精准温控,并且车辆还与客户体系双向对接,实时监控货品在途温度。

  

640 (1).webp.jpg

 

  数据显现,截止到2018年10月,顺丰在全国注册运营食物干线122条、3800条流向,掩盖150个城市、1091个区县,并且规模还在持续扩展,线路贯穿东北、华北、华东、华南、华中、华西等要点中心城市。

  从仓储上看,顺丰注册了51个食物冷仓,库房总面积约22万㎡,深冻库、深冷库、冷藏库、恒温库、常温产品存储区、冷藏校验包装区一应俱全。

  

640.webp (17).jpg

 

  从技能上看,从下单开端体系就现已主动规划最佳运送线路,并且订单信息也实时同步到了对应库房,库区结合顺丰自主研制的才智冷链体系,使仓储与订单、运送、结算等模块信息实时同步,完成从下单出库到的全程闭环办理。

  此外,在仓储环境中,怎样分仓是要害。顺丰的智能体系运用各类优化算法,结合销量猜测、仓网布局、本钱与时效、产品等要素能够计算出合理的分仓计划,供给智能分仓决议计划支撑。温度监控渠道能够实时监控仓温、车温,事务监控渠道让货品流向、提货派送状况一望而知。

  当然,除了以上这些顺丰的航空运力与高铁运力更是耳熟能详之事。

  都说技能改动日子,技能也在改动人们的口味。现在生果都有一项点评规范也便是甜度,曩昔国内的快递188bet网站职业条件差,人们就想着怎样能够从产地运到大商场,曾经技能不过关,只能让生果半生不熟的时分就运,坏不了,但它不好吃。

  现在,生鲜果品的冷链技能日益前进,像樱桃这样的生果,能够在树上让他发育老练,不再生着就采摘,并且到了远隔千里之外也能始终如一。

  其实不但樱桃,荔枝、杨梅、葡萄、水蜜桃甚至各种,顺丰为代表的快递188bet网站企业所做的,仅仅让这些到顾客面前时“刚刚好”。

  正如188bet网站供应链职业专家黄刚所点评的:今天顺丰生鲜188bet网站的职业价值,不仅仅是188bet网站速度,更是一套188bet网站供应链服务体系。顺丰在我国生鲜188bet网站to C的网络,不仅仅是快速的送货时效,在包装、温控、技能运用方面现已是一般快递触及不到的层次了。

56视界

10秒快速发布需求

让188bet网站专家来找您